Tramonto campagnolo

Ieri sera lunga passeggiata nei dintorni di Solaro,
un giro oltre il centro sportivo e, ad un tratto, scorgo questa
stradina che taglia in due un campo grandissimo, coltivato.
Mi ci infilo dentro e cammino letteralmente in mezzo alla natura.
Si sentono solo i grilli e il vento, nessun rumore di auto, clacson...niente di
artificiale, solo natura.
Il tramonto all'orizzonte poi, dipinge tutto di un bellissimo colore rosso.

Pizza DOC

Questa è la prima prova con la pizza fatta in casa.

Alla fine è venuta davvero buona!

 

Ingredienti:

 

• 250 ml di Acqua
• 115 ml di Latte
• 45 gr di Olio
• 400 gr di Farina 00
• 215 gr di Farina Manitoba
• 15 gr di Sale
• 15 gr di Zucchero
• 1 Cubetto di Lievito

 

Procedimento:

Mettere nella Macchina del Pane gli ingredienti,

rispettando l'ordine dell'elenco.

 

Usare il programma Impasto, a me dure 1,5 ore perché

impasta e lascia lievitare.

 

Una volta ottenuta la pasta, stenderla su una o più teglie.

Lasciare lievitare ancora un ora coperta da una canovaccio.

Spennellare la pasta con un filo d'olio e metterci il pomodoro con

l'origano e il sale.

Infornare per 15 minuti a 220° non ventilato.

Quando la pasta inizia bene a colorarsi, togliere la pizza dal forno e aggiungere il resto

della farcitura e, per ultima la mozzarella.

Rimettere in forno per ancora 5 minuti o quando si vede che è cotta e la mozzarella inizia a

colorarsi sopra.

 

Buon appetito.

D.

 

 

Honda Fireblade

Sperando che il brutto tempo dia tregua, e si possa iniziare a vedere
qualche week end di sole, ripropongo questo scatto artistico della mia ormai mitica
Honda CBR 1000 FireBlade. Direttamente dalle vette Dolomitiche.