Questa è la prima prova con la pizza fatta in casa.
Alla fine è venuta davvero buona!
Ingredienti:
- 250 ml di Acqua
- 115 ml di Latte
- 45 gr di Olio
- 400 gr di Farina 00
- 215 gr di Farina Manitoba
- 15 gr di Sale
- 15 gr di Zucchero
- 1 Cubetto di Lievito
Procedimento:
Mettere nella Macchina del Pane gli ingredienti,
rispettando l'ordine dell'elenco.
Usare il programma Impasto, a me dure 1,5 ore perché
impasta e lascia lievitare.
Una volta ottenuta la pasta, stenderla su una o più teglie.
Lasciare lievitare ancora un ora coperta da una canovaccio.
Spennellare la pasta con un filo d'olio e metterci il pomodoro con
l'origano e il sale.
Infornare per 15 minuti a 220° non ventilato.
Quando la pasta inizia bene a colorarsi, togliere la pizza dal forno e aggiungere il resto
della farcitura e, per ultima la mozzarella.
Rimettere in forno per ancora 5 minuti o quando si vede che è cotta e la mozzarella inizia a
colorarsi sopra.
Buon appetito.
D.
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